活動介紹
藏在眷村裡的日式老屋，和極光老師一起做日式飯糰！只要有白飯，不需任何模型，雙手就可捏飯糰。可以是活力早餐、簡便午餐、豪華晚餐或療癒系宵夜，甚至可當派對小食、下酒菜、更適用於在嘉禾新村野餐、露營、戶外活動或運動，飯糰就是如此強大。簡單加上配料，中、西、和、韓，飯糰的配料組合無極限，教大家從選米、煮飯開始。
讓我們一起動手做日式三角飯糰，感受秋日限定的美好時光。
課程作品
- 鹽味飯糰
最質樸的鹽味飯糰，最能品味新米的原味。
使用米種：台稉九號米。
- 核桃炊飯飯糰
重現日本電影《小森時光》裡的核桃炊飯飯糰，展現新米與舊米的連結。
使用米種：台中194號米
- 眷村小菜飯糰 酸豇豆肉末
臺灣眷村的經典滋味。
使用米種：台南16號米
- 臺灣味甜飯糰 極光版
眷村裡的台式甜飯糰，呈現臺灣記憶中的甜蜜。
使用米種：台中200號米
(照片僅供參考)
▾▾▾ 此堂課每位將有▾▾▾
▌課程收費400元(嘉禾新村限定價格)
▌一場課程8名
▌課程含: 材料、工具個人以及共同使用
▌地點: 嘉禾新村
▌課程適合對象：適合國中以上及成年人。
關於老師
因為愛女，開始製作日式便當超過十年，因而走上食譜作家與料理老師之路。
希望透過料理課程，傳遞家庭料理的溫暖，找回人與人之間的連結，以及人與食物、人與土地的親密關係。
喜歡透過料理課程，實地介紹並品嚐臺灣當季的食材與臺灣米。憑藉飯糰課程，潛心研究臺灣米，首創以米種為主題的飯糰課。2024年取得日本〈米・食味鑑定士〉資格。
著作：
《自炊食代の愛女便當》《極光家之味》《極光飯糰手習帖》
活動注意事項
🔺請學員自備可攜帶飯糰回家之容器(飯糰約4~5顆)。
🔺工作坊適合年齡為國中以上，因場地空間關係，請勿攜伴佔位參加。
🔺可自備圍裙或著深色衣服以免料理用髒。
✿活動當天會有拍照、攝影紀錄，未來視情形作為活動回顧與宣傳使用。若對於後續影像使用權益有疑義或不同意，請事先告知執行團隊。
✿如遇颱風等天災因素，無法如期舉行，主辦單位保有延期舉辦活動之權利。
✿E-MAIL與電話客服時間：週一至週五，10:00-17:00(非上班時間，暫不回復，敬請見諒！謝謝)
取消方式
✿活動日前８日(含)取消者：於Accupass網頁版上的<票券>頁面自行取消即可，但須向申請人收取10%手續費。退票最遲請於活動結束前8日辦理，逾期恕不受理。
如「退票申請」字樣沒有出現，表示已超過本活動退票申請時間，建議您將電子票券轉讓給他人使用。
取消資訊請參考https://www.accupass.com/terms/refund
關於嘉禾新村
位於新店溪畔旁的永春街上
眷村脈絡作為根基，巷弄的紅門、磚牆和老樹
成為新世代的回憶之庫
｜眷村文化保存創生．藝術實驗．環境劇場．親子園區｜
｜開放時間｜週二至週日 11:00-18:00｜
嘉禾新村的前身是聯勤通信修理廠，1956年後原廠房改為眷舍，正式改制為眷村。隨著時代變遷，空間功能不斷轉換，曾是休閒、軍事設施，轉作住家居所，如今成為傳續眷村精神的文化場域。
