O&CO.Ｘ法蘭絲 : 一起DIY頂級葡萄酒拼盤!
當橄欖油的果韻、葡萄醋的酸香，再遇見風格獨具的葡萄酒，會迸出怎樣的味覺火花？這個秋天，來場橄欖油與葡萄酒的地中海邂逅吧！
這次課程請到曾任職於多間五星級飯店的知名主廚Kay，攜手國內知名葡萄酒代理商Finesse法蘭絲，在初秋的午後，為帶大家演繹一首美好的地中海風味交響曲：透過專業主廚Kay的示範教學，帶領學員使用O&CO的頂級油、醋、醬料佐以新鮮食材，親手做出一道高顏值葡萄酒拼盤並示範三道米其林星級熱食小點🧑🍳✨。
課堂中，也將由Finesse法蘭絲的專業葡萄酒講師帶來與下酒小食完美匹配的精選酒款，並分享餐酒搭配設計理念及葡萄酒品飲知識，為您的味蕾帶來前所未有的風味饗宴！
▌饗味主廚 ▌
Kay Lai
曾任職O&CO.品牌主廚 | 創意主廚
高雄餐飲學校畢業，曾任Pierre Marcolini訓練暨產品研發經理、Jean Paul Hevin餐飲經理。曾於地中海餐廳Nonzer0、Forchetta...等，以及五星級飯店西華、遠東、晶華酒店任職，於餐飲業逾十年經驗，熱愛歐洲與地中海文化、美食、美酒與旅遊，熱衷於菜市場走跳並運用料理與當地食材分享給周遭的人。
▌葡萄酒講師：Laurel 郁靖婕 ▌
Laurel
擁有多年國際酒類品牌推廣經驗，曾任酩悅軒尼詩品牌銷售大使，參與籌備多場活動，包括國際機場香檳旗艦店的開幕以及烈酒品牌的宣傳拍攝，現於法蘭絲葡萄酒擔任多家知名酒廠的台灣代表，致力於葡萄酒文化推廣與市場經營。身為資深部落客，累計文章觀看超過70萬，以深入淺出的文字與專業洞察，持續連結品牌故事與消費者。
▌饗味菜單 ▌
沙丁煎餅橄欖美乃滋
蘑菇蝦串
東非鮪魚起士球
DIY開心果起士拼盤
▌品飲酒款 ▌
法國布莫酒莊Crémant傳統法經典氣泡酒
Blanc Brut Tradition Crémant de Loire Sparkling, Loire Valley, France
西班牙多利士酒廠艾斯瑪瑞達白葡萄酒
Torres Vina Esmeralda, D.O. Catalunya, Spain
法國傑哈-貝桐酒廠傳承系列AN 940黑皮諾紅酒
Gérard Bertrand Heritage AN 940 Pinot Noir, Languedoc-Roussillon, France
當天將特邀Finesse法蘭絲為料理課程帶來精選搭餐酒款，貼心提醒, 酒後就不要開車囉 ! 若有需求請找代駕:)
＊「禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障」
＊「未滿18歲禁止飲酒」
▌這堂課可以學到 ▌
1. 高顏值美味精緻的品酒熱食小點及下酒菜
2. 餐搭酒的基本原則、選酒技巧和品酒小知識
3. 拼盤料理的色彩搭配、裝飾與美感
4. 運用簡單的油醋搭配技巧和醬料，動手DIY完成一道高顏值葡萄酒拼盤料理
▌O&CO旗艦門市 / 廚藝教室 ▌
O&CO來自南法的品牌，嚴選地中海頂級製油莊園的冷壓初榨橄欖油、義大利摩地納依循古法釀製的葡萄香醋、米其林大師調配的經典醬料，為餐桌帶來純淨健康且獨特風味的商品！在台北新光三越A11門市，是O&CO旗艦版廚藝教室，讓大家在這裡除了享受風味絕妙的美食，也教大家健康的地中海飲食文化！
▌饗味須知 ▌
◆本活動票券一旦售出，恕不退款。如無法參加活動，請將票券轉讓給其他參加人。
◆若課程因招生人數不足或不可抗力因素，O&CO有權取消該課程活動，會於三天前通知學員並全額退費。
◆官網或文宣之圖片僅供參考,依課程現場供應為主。
◆本料理課程活動上提供之餐食及酒水建議於活動中享用完畢，主辦方不提供外帶盒。
▌個資聲明與肖像同意告知 ▌
◆ 參加者同意日後接受主辦單位相關活動之宣傳，主辦單位有義務保護參加者個資且不對外洩露。
◆ 報名並購票本活動時，即同意活動期間所拍攝到參加者之相片肖像，可做為主辦單位後續之花絮報導，集團行銷或社群露出宣傳使用。
