O&CO台南旅行廚房 X 地中海慢食饗味
源自義大利的「慢食文化」不是單純指吃得慢，而是一種重視飲食品質、土地永續與飲食文化傳承的生活運動。這堂課我們將以這樣的理念，透過學習料理的過程，讓食物的真味回到餐桌與味蕾，帶你探索食物單純的美好。
▌示範料理饗味菜單 ▌
香煎白蝦佐蕃茄羅勒醬
栗子蕈菇牛肝菌麵
爐烤羊排＆普羅旺斯燉菜
▌課程重點 ▌
追尋食材的源味、保留傳統的風味是慢食文化的核心價值之一。新鮮的當地食材可以在市場取得，但我們往往忘了選擇純淨、無添加人工香料的調味料，其實這也是慢食文化很重要的一環。
這堂課我們除了使用新鮮的100%第一道冷壓初榨橄欖油之外，也為大家選擇最乾淨的調味醬料，無添加人工香料，只有濃郁的食材原味，既純淨又美味。
O&CO義大利皮耶蒙青醬系列
使用義大利皮耶蒙新鮮的有機食材製成，這堂課我們選擇了番茄羅勒風味佐味香煎白蝦、羅勒青醬佐羊排，豐富的口感層次和濃郁的香氣，可與各式肉類食材互相輝映。
O&CO松露牛肝菌蘑菇奶油醬
融合了兩種最能代表義大利的美味食材：牛肝菌和夏季松露，這款奶油醬質地柔軟滑順，很適合為義大利麵調味，直接加入拌炒就可以輕鬆上菜，隨時享受牛肝菌和夏季松露的美味。
Carrés Futés法國蔬菜料理塊-甜椒＆番茄風味
有別於其他市售的料理湯塊，這款來自法國的有機蔬菜料理塊，只用兩種天然食材製作：蔬果和可可脂，100％天然成分不添加鹽、糖、調味劑、防腐劑、色素和增味劑！自然濃縮的蔬果精華料理塊很適合用來烹煮普羅旺斯燉菜。
慢食文化是一種生活態度，用心選擇食物與調味料，在餐桌上重拾吃的美好與意義！和我們一起用簡單的料理技巧呈現食物的真實風味，找回食物最純粹的美好，享受健康的生活。
▌O&CO台南門市 / 廚藝教室 ▌
O&CO是來自南法普羅旺斯的食尚精品品牌，嚴選地中海頂級製油莊園的冷壓初榨橄欖油、義大利摩地納依循古法釀製的葡萄香醋、米其林大師調配的經典醬料，為餐桌帶來純淨健康且獨特風味的商品！在台南新光三越西門店，是O&CO位於南部的廚藝教室，讓大家在這裡除了享受風味絕妙的美食，也教大家健康的地中海飲食文化！
▌饗味須知 ▌
◆本活動票券一旦售出，恕不退款。如無法參加活動，請將票券轉讓給其他參加人。
◆若課程因招生人數不足或不可抗力因素，O&CO有權取消該課程活動，會於三天前通知學員並全額退費。
◆官網或文宣之圖片僅供參考,依課程現場供應為主。
◆本活動不含任何酒精飲品與製品。
▌個資聲明與肖像同意告知 ▌
◆ 參加者同意日後接受主辦單位相關活動之宣傳，主辦單位有義務保護參加者個資且不對外洩露。
◆ 報名並購票本活動時，即同意活動期間所拍攝到參加者之相片肖像，可做為主辦單位後續之花絮報導，集團行銷或社群露出宣傳使用。
