活動簡介:
「 與我們一起，打開潘朵拉的盒子 」
洞心咖啡杯測分享會-踏入精品咖啡的世界
-2025 茵赫特莊園 典藏競標批次 El Injerto PCA Lot.
活動內容
這次活動特地取得瓜地馬拉-茵赫特莊園2025典藏競標批次咖啡豆
活動中會介紹精品咖啡豆如何定義而來，咖啡的杯測如何進行
適合入門和零基礎的咖啡新手，或想了解咖啡風味及體驗杯測的人
當天參加人員可以成為洞心咖啡研究室2025-2026年度學員
學員享有學員禮、講座課程優惠及跨年度競標批次咖啡豆優先採權
｜茵赫特莊園 El Injerto
8次榮獲COE卓越盃冠軍，和翡翠莊園齊名的知名百年咖啡莊園-茵赫特，其最有名的就是來自翡翠莊園的傳奇藝伎咖啡豆！
Aguirre 家族自 1956 年起就開始經營該農場，生產精品咖啡，保持對環境友善的基礎，專注生產高品質咖啡。
農場位於微微特南果高地，海拔1900公尺，種植著最精緻和特別的咖啡品種，平均降水量為1600 毫米，溫度為22°C，富含礦物質的土壤，造就了生產精品咖啡最磅的風土條件。
洞心咖啡杯測分享會-咖啡豆介紹
1 | Mocca | Natural | 1510 to 1550masl |
焦糖 巧克力 餅乾 草莓 甜瓜 柳橙 梨子 葡萄 | |||
2 | Geisha "Los Pinos" | Natural | 1900 to 1920masl |
茉莉 玫瑰 桃子 杏桃 櫻桃 波羅蜜 覆盆子 柑橘 檸檬 焦糖 牛奶 巧克力 | |||
3 | Geisha D.P."Las Milpas" | Anaerobic | 1901 to 1920masl |
茉莉花 蜂蜜 焦糖 蘋果 香蕉 葡萄 柑橘 檸檬 覆盆子 草莓 櫻桃 熱帶水果 | |||
4 | Mocca | Washed | 1510 to 1550masl |
太妃糖 巧克力 檸檬 香草 葡萄 蘋果 橙皮 橙花 焦糖 | |||
5 | Geisha "Los Pinos" | Washed | 1804 to 1920masl |
芙蓉花 茉莉花 葡萄 李子 桃子 柑橘 鳳梨 | |||
6 | Geisha "Las Milpas" | Washed | 1805 to 1920masl |
茉莉花 金銀花 玫瑰 檸檬 白葡萄 葡萄乾 葡萄柚 胡椒 蜂蜜 櫻桃 | |||
7 | Geisha "Los Nogales" | Washed | 1806 to 1920masl |
玫瑰花 楊桃 柑橘 柳橙 茉莉花 蜂蜜 櫻桃 葡萄 桃子 | |||
8 | Geisha "La Calaca" | Washed | 1807 to 1920masl |
茉莉 玫瑰 甘蔗 焦糖 紅糖 蜂蜜 | |||
9 | Red Pacamara | Washed | 1820 to 1850masl |
巧克力 紅糖 焦糖 番石柳 鳳梨 葡萄乾 檸檬 葡萄柚 杏桃 李子 蘋果 | |||
10 | Yellow Pacamara | Washed | 1850masl |
黑巧克力 榛果 夏威夷果 黑莓 草莓 青蘋果 番石柳 檸檬 葡萄柚 香草 綠茶 柑橘 | |||
洞心咖啡杯測分享會-活動流程
活動時間 9/28（日） 14:00-17:00
13:30~ 14:00 會前交流 & 學員加入
14:00~ 14:20 莊園&活動介紹
14:20~ 14:30 杯測介紹 (新舊制差異及國際杯測規定)
14:30~ 16:00 開始杯測 (10品項，依衛生杯測辦法進行)
16:00~ 16:30 手沖品嘗 (5品項)
16:30~ 16:50 咖啡識別小活動
16:50~ 17:00 競標等級咖啡豆購買
活動辦法
適合入門及零基礎的咖啡新手，或想了解咖啡杯測的人
為維護活動品質及避免影響咖啡風味，本次活動人數上限10位
報名事項
活動費用：2280元/人 (含場地費.講師費.競標咖啡豆關稅.檢驗等耗材費用)
當天參加人員可以成為洞心咖啡研究室2025-2026年度學員
學員享有學員禮、講座、體驗課程優惠及競標批次咖啡豆優先採購權
