《手作記憶的味道三部曲》
走進記憶的餐桌，拾起那些關於味道與手作的溫暖片段。
這場活動帶你一起用鼻子聞、用手摸、用心記，把家鄉的滋味和器物的故事找回來。
從飲食記憶分享開始，聊聊「那道菜」的故事；接著深入中壢的打鐵文化，認識傳統製刀工藝，親手打造一把獨一無二的果醬抹刀；最後，再用當季果物熬煮屬於自己的果醬，封存下屬於土地和回憶的味道。
這不只是一堂手作課，而是一趟把文化、產業和生活重新連結起來的小旅行。
第一部：「餐桌記憶圈」——味覺故事分享與繪畫引導
我們吃下的不只是食物，而是記憶的味道。
《餐桌記憶圈》是一場從嗅覺出發的感官旅程，透過氣味、視覺、繪畫引導與故事書寫，喚醒記憶中的一道菜，回到童年的廚房、家鄉的餐桌。這些味道將不只停留在心中，更透過親手創作，化為可見、可傳承的文化圖像。
由藝術家Yu Yu Chen帶領大家用蠟筆創作，畫出記憶中的一道菜。
課程內容
●透過嗅覺與視覺觸發，喚起餐桌記憶
●繪畫引導與創作
●故事書寫
●畫作分享
●大合照
活動訊息
課程日期：9/6(六) 14:00-17:00
上課地點：巷仔46 文化共享空間（桃園市中壢區民生路46號）
第二部：「果醬抹刀製作體驗課」
一把刀，是生活的器物，也是記憶的延續。
以「果醬抹刀」為媒介，由盧韻如職人帶領親手製作一件專屬於自己的餐具，體驗來自中壢百年鐵器工藝的精髓。透過木柄打磨與組裝過程，不只是認識工藝，更是與自己飲食記憶的重新連結。每一把刀，都是故事的延伸、生活的注腳。
活動內容
●果醬抹刀的歷史由來
●中壢鐮刀產業的歷史背景與發展脈絡
●認識製刀流程
●實作刀柄研磨製作
●組裝刀身與刀柄
●大合照
活動訊息
課程日期：9/14 (日) 14:00-16:00
上課地點：巷仔46 文化共享空間（桃園市中壢區民生路46號）
第三部：「果醬製作與食農療癒課」
一瓶果醬，是味道的封存，更是與土地與記憶對話的開始。
食物不只是味覺的滿足，更是時間的印記、土地的回聲。本課程從「果物到果醬」，讓大家認識在地作物與友善農法，學習果醬熬煮技法，透過香氣、手感與味道，喚起對童年、家人、故鄉的記憶。最後結合親手製作的果醬與前階段完成的抹刀，讓器物成為生活中溫潤的情感載體。
由具園藝治療專業與食農推廣經驗的黃庭瑀老師帶領，融合感官探索與農業故事，讓「吃」成為一種療癒與文化的實踐。
活動內容
●地方果物介紹與產地故事
●感官體驗與食農教育
●在地水果果醬實作
●試吃與分享
活動訊息
課程日期：10/15 (三) 14:00-17:00
上課地點：巷仔46 文化共享空間（桃園市中壢區民生路46號）
活動資訊如有變動請洽石刃官網、facebook或instagram、官方line私訊
聯絡時間：週一至週五 08:30-17:30
每堂課招收20名，為維護課程品質與安全，不現場加收！
指導單位：桃園市政府、桃園市議會
主辦單位：桃園市政府文化局、桃園市中壢區公所
執行單位：盧韻如（石刃手工刀）
注意事項：
1.一人一券，憑券入場：本活動採預約制，每人需購買一張票券，一券限一人使用，不得共用或轉讓，入場時一律簽名入場。
2.年齡限制與參與資格：為維護課程品質與安全，
- 12歲（含）以上孩童需購票並可參與課程
- 12歲以下孩童禁止參與，亦不得陪同入場觀摩
- 請家長留意孩童年齡，現場將須簽到核對證件，如有不符，主辦方有權拒絕入場並不予退費。
3.活動當日請準時報到：請於報到時間前抵達現場完成簽到與準備，逾時恕無法延長體驗時間。
4.票券一經購買，恕不退換：請確認可參與場次及相關限制後再行購買。
5.現場不開放陪同觀摩：本活動為深度體驗型課程，未購票者（含家屬、友人）不得入場觀摩，敬請見諒。
6.活動需自備飲用水，因課程需要耗費體力，並著輕鬆舒適的服裝。
7.第二部與第三部課程，因需加保團體保險，務必請將資料完整後再報名。
