The One 中山．生活概念店
The One x 芒果咖啡
「24節氣玩咖啡」咖啡調飲系列課程
秋冬草本篇
秋分2025.9.23、立冬2025.11.11、冬至2025.12.16
週二下午 14:00-16:00
當咖啡與在地食材完美融合
喝下的那一口不僅是咖啡香，更是絕妙風土！
很有台灣味的咖啡是什麼樣子的呢? 擁有二十年豐富烘豆、沖煮、開店經驗的「芒果咖啡」，見證了咖啡世界從義式到精品的滾動變革，他們分享好咖啡的同時，更感受到在地情誼，咖啡不僅是飲品，更是一種生活方式！這次芒果咖啡要帶給我們的，將不僅僅是咖啡，更是一場與土地深刻連結的味覺旅程。
每一杯咖啡，從時令食材出發，結合台灣各地的獨特風土，無論是咖啡師的巧手還是烘豆師的心思，都是在講述台灣獨有的故事。從每個鄉鎮的特色風味中汲取靈感，這些咖啡調飲，不只是滿足味蕾，還是一種貼近台灣根源的品味旅程，每一口都像是走進台灣的大街小巷，感受這片土地的每一份精緻與驚喜，讓更多人認識台灣的可愛。
以水果與草本結合咖啡，調出專屬台灣秋冬的節氣風景
秋冬來臨，天氣漸涼，正是品味節氣咖啡的好時節。從中秋的柚香與紫蘇冷萃，喚醒清爽的秋日氣息；立冬以柑橘、金柑、柳丁調製出台灣風味的西西里咖啡，再佐以桂花草本，層次豐富；進入冬至，則用咖啡結合湯圓與黑糖靈芝，暖身也暖心。三堂課、六杯風味，每一杯都是專屬台灣秋冬的節氣風景。
咖啡不僅是一杯杯的飲品，在這次的系列課程中，更是跟著節氣玩味的生活美學。跟The One一起，用在地風土的魔法，品味每一個節氣，享受這個季節的豐富與美好。
活動亮點
1. 跟著節氣，品飲台灣風土的咖啡特調
隨著秋意漸濃、冬日將至，The One從台灣當令的風土物產中取材——中秋的柚子、立冬的柑橘、冬至的黑糖與靈芝——將每一個節氣，化作一杯只屬於那個時刻的風味特調。這不只是喝咖啡，而是品味季節變化的節奏感，也是與土地的溫柔對話。
2. 從果香走入草本，探索咖啡風味的無限可能
在秋冬篇的課程中，不只要繼續咖啡與果物的特調旅程，每場活動也將加入一杯獨家研發的「草本咖啡」。紫蘇、桂花、甘草……這些台灣常見的草本植物，被巧妙地融入咖啡之中，創造出只有在The One才喝得到的溫潤風味。這是一場感官的細緻探索，也是一種將傳統與創新交織的在地風土實驗。
3. 支持在地職人，用行動回饋的溫柔實踐
這堂課，不只是咖啡的品味體驗，更是一種對生活細節的感知，與對土地、人情的深刻回應。
在秋分場，我們特別準備了 The One 獨家熱銷的「唯一禮・柿餅蛋黃酥」，讓這份與節氣呼應的味道，成為佳節裡最溫柔的心意與分享。而在立冬，則邀請大家一起走進草本的世界——從品嚐一場溫潤的草本料理餐會開始，再以雙手調出專屬風味的草本咖啡，細細體會台灣草本文化的療癒與美好。
— 2025·9·23 14:00~16:00 —
秋分—月光下漫步·柚子 / 紫蘇 咖啡調飲體驗
「 漏鐘仍夜淺，時節欲秋分。泉聒棲松鶴，風除翳月雲。」賈島的《夜喜賀蘭三見訪》，描述著友人來訪時的秋分景色，泉聲喧嘩，吵醒了棲息於松間的白鶴；晚風吹拂，驅除了遮蔽住月亮的烏雲。秋分到來，天氣漸涼，襯著月色、吹拂涼風，與好友相聚，談天說地的愜意。
秋分是秋季的第四個節氣，晝夜均分，天氣也開始轉涼。這個時候，柚子正值盛產期，是品嚐的好時機。柚子果肉酸甜清爽，肉質細緻，芳香多汁，獨特的風味深受大眾喜愛，也是中秋節前後的當令應景水果。
而在這堂咖啡調飲的課程中，我們將與The One好友分享，兩杯柚子風味的創意咖啡特調。一杯是以新鮮柚子汁、蜂蜜等食材創作出柚香咖啡調飲，第二杯則是以紫蘇葉純露、柚子皮糖漬液和陳皮冷泡茶等草本元素加入冷萃咖啡之中，酸香解膩，展現多層次的絕妙風味。
課程結束後，更能以「秋分品味限定價」，將 The One 獨家人氣「唯一禮・柿餅蛋黃酥」帶回家，在即將到來的中秋佳節，與親朋好友一同分享，屬於金秋的祝福與美好。
*招生名額：20位
*活動包含：咖啡與台灣風土食材講座分享、柚香/ 草本 咖啡調飲品嚐及教學、手做咖啡調飲體驗、「唯一禮・柿餅蛋黃酥」6入禮盒
The One 唯一禮・柿餅蛋黃酥
使用新社新峰農場以友善農法種植的筆柿製成柿餅，包裹低糖的巧克力豆沙餡與屏東九如的鹹蛋黃，甜鹹交織，每一口都是美味又安心的風土滋味。
*禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障、未滿18歲請勿飲酒
— 2025·11·11 14:00~16:00 —
立冬— 冬戀西西里·柑橘風味咖啡調飲體驗
「秋風吹盡舊庭柯，黃葉丹楓客裡過。一點禪燈半輪月，今宵寒較昨宵多。」王稚登的《冬至》一詩，描述著妻秋去東來葉落之景，望著天上月光，感受天氣日漸寒冷，不免有一些寂寞的心情。
立冬象徵著冬天來臨，天氣也將進入愈趨寒冷。而台灣冬天的水果主角則非柑橘莫屬了，台灣柑桔生產期長、種類繁多、產量豐盛，更是柑橘類水果受到每個家庭喜愛的原因。台灣的柑橘從秋末的10月開始上市，一路供應到隔年初春的3月，都可以品嚐到甜美多汁的柑橘，不僅是大多數人喜愛的水果，也是冬天提供維生素C和纖維素的重要來源。
在這堂咖啡調飲的課程中，我們將與The One好友分享，用台灣的柳丁、椪柑、金棗....等柑橘類水果，搖身一變成為台灣版本的「西西里咖啡」，另一杯調飲，則將咖啡融合乾燥桂花、橙皮、甘草、豆蔻等草本食材，特調出The One獨家的「桂花香橙摩卡」，讓我們在秋冬交替之時，品味溫潤如甜品般的療癒感受。
在課程開始前，The One食藝團隊更要為來參加活動的貴賓們，獻上新一季的「草本食藝饗宴」，由研發主廚Tom，運用枇杷葉、大花咸豐草、魚腥草、仙草...等在地草本入菜的創意套餐，品味東方草本的療癒與美好。
*招生名額：20位
*活動包含：
12:00~13:30 草本食藝饗宴品嘗 / The One食藝團隊解說分享
14:00~16:00 咖啡與台灣風土食材講座分享、柑橘 / 草本咖啡調飲品嚐及教學、手做咖啡調飲體驗
草本食藝饗宴餐點內容
月桃蝦溫沙拉 / 柴燒桂圓醬
枇杷葉雞白湯 / 老菜脯餛飩
石狗公魚 / 大花咸豐奶醬
草本炊飯 / 紫蘇鹽麴豚梅花
土肉桂銀耳豆花 / 黑糖醬油蜜
*禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障、未滿18歲請勿飲酒
<冬至> 課程內容將再行發佈，歡迎密切注意The One生活概念店粉專資訊
異數生活 089場 秋分—月光下漫步·柚子 / 紫蘇 咖啡調飲體驗
講者：芒果咖啡 廖思為
活動時間：9/23 (Tue.) 14：00~16：00
招生名額：20位活動內容：咖啡與台灣風土食材講座分享、柚香/ 草本 咖啡調飲品嚐及教學、手做咖啡調飲體驗、「唯一禮・柿餅蛋黃酥」6入禮盒
活動費用：NT$1,380元 / 人 (另有早鳥優惠NT$1,200元 / 人)
異數生活 090場 立冬— 冬戀西西里·柑橘風味咖啡調飲體驗
講者：芒果咖啡 廖思為
活動時間：11/11 (Tue.) 12：00~16：00
招生名額：20位
活動內容：
12:00~13:30 草本食藝饗宴品嘗 / The One食藝團隊解說分享
14:00~16:00 咖啡與台灣風土食材講座分享、柑橘 / 草本咖啡調飲品嚐及教學、手做咖啡調飲體驗
活動費用：NT$1,960元 / 人 (另有早鳥優惠NT$1,800元 / 人)
<冬至> 課程內容將再行發佈，歡迎密切注意The One生活概念店粉專資訊
講者簡介：
芒果咖啡 廖思為
在台灣精品咖啡界被譽為傳奇的「芒果咖啡」廖思為，從農村咖啡館發跡，將藥檢師背景用於烘豆，精準劑量調配混豆，以故鄉為靈感調配多款精彩配方，創造咖啡創造豐富多變的風味。
廖思為走訪產地直接和小農購買咖啡豆，省去剝削，和The One所堅持的「共好」不謀而合，享受美味咖啡的同時，更為辛苦耕種的咖啡小農和這片土地盡一份心力。擁有豐富烘豆、沖煮、開店經驗的廖思為，不僅鑽研烘焙及沖泡技術，熱愛台灣在地食材的他，更以「用咖啡連結風土」的精神，從咖啡的五大風味基礎來分析，架構出適切的咖啡調飲配方，創造咖啡與土地和文化的連結。
The One 食藝研發主廚 王孟澤 Tom Wang
曾於文華東方酒店、寒舍艾麗酒店與維多利亞酒會等多間頂級星級酒店及高級法式餐廳歷練，累積深厚的餐飲實務經驗。旅居英國倫敦兩年期間，曾於米其林星級Gordon Ramsay餐廳及倫敦四季酒店擔任要職，進一步精煉歐陸料理技藝。擅長運用台灣在地優質食材，融合西式料理手法，創造兼具風土韻味與現代美學的創意佳餚。
｜其餘活動／課程／講座注意事項｜
◆ 建議您於活動時間前10-15分鐘報到，以免錯過精采內容
◆ 餐點無法為個人做客製，若有過敏、吃素等飲食忌諱，敬請謹慎評估。
◆ 酒精飲品僅提供年滿 18 歲以上達法定飲酒年齡之成人。
◆ 貼心提醒：禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障。
◆ 本活動依法開立統一發票，於現場報到時領取。請在填寫報名表時選擇所需發票形式及統一編號
◆ 每堂課有最低開課名額，若未達門檻或其他因素無法開課將會於課程日三天前告知。
◆ 如因天災等不可抗力之因素取消活動，我們將主動聯繫延期或退款。
◆ 為保障生活提案品質，學員以外之未報名人員，請勿陪同逗留教學區。
*如有任何疑問，請聯絡以下活動專線*
服務電話：02-2536-2130 分機606
服務信箱：mavis.yang@theonestyle.com
服務時間：平日10：00-17：00；假日公休（煩請寫信說明，將於服務時間儘快回覆）
或可加入官方Line@洽詢 https://lin.ee/m7yes6R
【關於The One生活塾】
The One生活塾和大家一起打造日常美學，探索生活況味。從旅遊、食藝、風土、音樂、等不同主題的講座和活動中，用手思考，用心發現，以孩童澄淨般的雙眼探索萬物，打造質感美學豐富日常，探尋屬於您的異數生活。
