課程名稱：港式臘味蘿蔔糕
▲課程日期：11/08 (六)
▲課程時間：13:30-16:30
▲課程費用：1200元/人
▲開課人數：4人
▲成品：1條，大小約長20*高5*寬10公分
▲課程內容：
(1) 傳統港式臘味介紹與食材介紹
(2) 獨家沾醬調配
(3) 蒸煮溫度、時間掌控與成品保存方法
(4) 香煎蘿蔔糕示範＆試吃時間
▲講師：張秉庠
▲經歷：訓就中心餐飲訓練師
食物製備監評
亞太十大菁英名廚
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