法國瑪黑司康茶會
某次台中旅行走進了『漫漫拾光』沒想到店主竟然是荼公子的粉絲，說看了不少部落格的文章，當然也沒少了網路最熱門的法國茶《瑪黑茶Mariage Frères》、《奶油茶、司康最佳吃法》，一拍即合說來辦場茶會好了！
課程設計時還是想讓各位嚐嚐『台中最好吃的司康』店的招牌，所以我們選在早晨中，讓各位感受一下奶油茶的魅力，而且我們這回精選了Mariage Frères中最為知名的TOP10茶款，風靡萬千少女的那種！
我們都知道在每個時代都有經典之作，我們享受每次的一期一會，誠邀各位體驗自1854年起，創造百年不朽的法式薰香風味茶。
* 本活動將介紹10款瑪黑茶
* 將會體驗到奶油茶的特色、有司康
* 初學者評鑑香氣跟訓練嗅覺的方法
在這場兩小時的『實作品味講座』中，老師將透過活潑生動的方式進行茶葉知識介紹、器具挑選、茶款分類說明；更藉著品飲活動，讓你拓展視覺、嗅覺、味覺的黃金體驗，讓你更了解自己的嗅覺、味覺感知領域，並且吃上史上最幸福的司康。
MARIAGE FRÈRES 開啟你的早晨，與法國瑪黑茶華麗奔放的花香、果香，交織出甜蜜的法式早安茶，喜歡各種少女甜美風味的朋友，趕緊來吃司康配紅茶。
法國茶文化的興起，跟當初不列顛東印度公司在海上，擁有千絲萬縷的競爭關係，做出差異在調香跟拼配成精品茶，法國品牌不遺餘力，做出如同香水般香氣的高級調味。
司康雖然是常見的點心，不過版本非常多，除了大小差異，口味上原味麵粉、奶油為主，後來也出現果乾、抹茶、巧克力等變化類型。會有鮮奶油與果醬塗抹在其中，我們會動手作讓各位喝到、吃到美好的奶油茶。
拾光茶流 活動內容
在國外，調茶師、調香師、拼配師是相當重要的職業，透過嗅覺、味覺、品味能力，組合出美妙的滋味，試試看！讓初學的自己，開發五感上的知覺。侍茶師將沖泡10款最經典的瑪黑茶，專業引領賓客進行香氣辨識，品味出獨一無二的甜美滋味。
視茶 │ 如何欣賞茶乾、茶底的細節
嗅茶 │ 如何從香、香型去區辨差異
聽茶 │ 器具如何與茶的互動
嚐茶 │ 滋味在口中翻騰跳躍
觸茶 │ 體驗葉底與茶乾的質地
必出茶單 （可能略有變化）
01、法國藍伯爵
TC8005 EARL GREY FRENCH BLUE
02、皇家伯爵
TC8002 EARL GREY IMPÉRIAL
伯爵茶參考茶單 選8款
- A.C. Perch’s Thehandel – Earl Grey
- Ahmad Tea – Earl Grey
- Basilur – Earl Grey
- BIGELOW – Earl Grey Black Tea
- Brew Tea Co. – Earl Grey
- Dammann Frères – Earl Grey Yin Zhen
- Dilmah – Exceptional Earl Grey
- English Tea Shop – Earl Grey
- Fortnum & Mason – Classic Earl Grey
- Fortnum & Mason – Smoky Earl Grey
- Harney & Sons – Earl Grey Supreme
- Harrods – No. 42 Earl Grey
- Lipton – Earl Grey
- Lupicia – Earl Grey Darjeeling
- Mariage Frères – Earl Grey Blue Earl Grey
- Mariage Frères – Earl Grey French Blue
- Mariage Frères – Earl Grey Impérial
- Mariage Frères – Earl Grey Provence
- Mlesna – Cream Earl Grey
- Pukka – Gorgeous Earl Grey
- RIDGWAYS – Earl Grey
- Ronnefeldt – Earl Grey
- Stash Tea – Double Bergamot Earl Grey
- T2 – Earl Grey Royale
- T2 – French Earl Grey
- Tetley – Earl Grey
- Teekanne – Earl Grey
- Twinings – Earl Grey
- Twinings – Lady Grey
- TWG Tea – Earl Grey Gentleman
- TWG Tea – French Earl Grey
- Whittard of Chelsea – Earl Grey
- Wedgwood – Signature Earl Grey
名額有限 限額20位目前人數
更多邀約、合作：hanyi2016tea@gmail.com
本次課程您將學到
- 認識不同文化層面向下，如何理解茶。
- 評鑑香氣、開啟味覺審美的方式。
- 如何沖泡出一杯令人回味的滋味。
- 薰香法國茶的特色。
- 司康奶油茶的吃法。
- 每人收費 ｜1600元 (有早鳥優惠)
- 開辦人數 ｜5人
- 課程長度 ｜2小時
- 包含內容 ｜茶師費、場地費、司康、茶樣品
- 建議攜帶 ｜自備白色瓷器的個人小杯
- 基礎條件 ｜完成疫苗施打者、近期無接觸病史
日期：2025年08月15日 （五）
時間：10:00 - 12:00 (早上9點半，開放入場)
教室：漫漫拾光 英倫茶館 moments in time
電話：04 2208 0180
地址：404台中市北區錦平北街13巷2號
* 企業包場或特殊方案 請令洽官方網頁
更多邀約、合作： hanyi2016tea@gmail.com
拾光茶流 時程規劃
09:30 - 10:00 提前入場，享受拾光。
10:00 – 10:10 活動說明與講師介紹
10:10 – 10:45 茶款介紹與品茶方法
10:45 – 11:45 司康奶油茶體驗、沖泡示範
11:45 – 12:00 交流與現場問題解答
本次活動因應疫情採取小班制度，符合公部門規則盡量保持安全距離，場地名額有限需於ACCUPASS提早報名，才得保留席位，如臨時取消請先通知，違者取消未來參加資格。
漫漫拾光 場地介紹
台中最美麗的英式下午茶空間，可以吃到極品手工司康，享受經典奶油茶，店裡供應的是鼎鼎大名的法國品牌，瑪黑兄弟茶Mariage Frères，不只經典的皇家婚禮、馬可波羅、法式藍伯爵可以喝得到，連稀有限定茶moments in time都有蒐羅，這間有充滿古董收藏店，也是CristinaRe茶具官方唯一授權店面。
完整文章請見此傳送門
https://www.hanyitea.tw/single-post/moments-in-time/
＃茶事 ＃茶生活 ＃台中 ＃慢慢拾光 ＃司康 ＃瑪黑茶 ＃英式下午茶
荼公子講師介紹
【講師│韓奕】
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」公司負責人，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，ACCUPASS的百大活動創建者。擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近500場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
講師出版的書籍 <<奶茶風味學>>
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一、報名完成後恕不退費、不延期、不轉班
本活動為實體小班制課程，名額有限，報名完成即佔用座位與安排教學材料。
一經購票，恕不提供退費、延期或轉班之服務，亦不接受任何形式之退款請求，請於報名前務必確認個人時間安排。
二、無法出席者可自行轉讓票券
若因個人因素無法出席，報名者得自行將票券轉讓予他人參加。
請於課程前告知接替者姓名，以利現場作業與材料準備。若無人出席，將視為自動放棄，不另行通知或補課。
三、特殊情況退費申請，恕不保證受理
主辦單位僅於極少數特殊情況（如重大不可抗力）下，酌情評估是否接受退費申請。
申請須於課程開始前 7 天以上 提出，並提供具體說明。經主辦單位書面同意後方可退費，並將酌收平台與行政手續費。未滿7日內提出者，恕不受理。
四、活動影像紀錄與肖像授權聲明
活動期間將進行拍攝或攝影紀錄，主辦單位有權將影像素材（不含清晰辨識之個人特寫）用於未來課程之推廣與活動紀錄。
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如您不願入鏡，請於課程現場主動向工作人員告知，我們將協助避開鏡頭拍攝。
五、教學內容與教材版權聲明
課程中提供之教材、講義、食譜、調製配方、教學內容與所有圖片文字，均為講師智慧財產。
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