你知道嗎？嘉義縣是全台高齡人口比率最高的縣市，而嘉義新港鄉，65歲以上人口可能已達三至五成！為因應高齡照護需求，新港目前已設置29處社區照顧據點。然而，現行服務多由高齡長輩彼此照顧，形成「老老照顧」現象，加上照顧志工普遍缺乏健康促進與疾病預防等專業知識，場域設計也未充分納入高齡友善元素，現場仍面臨諸多亟待優化的挑戰。
2025年，新港文教基金會與5% Design Action社會設計平台聯手，展開地方設計行動新篇章！我們正在重新定義長者的用餐日常——從「吃飽」到「吃好」，進一步邁向「吃共好」。透過健康促進、友善多元與跨代共創的理念，重新打造社區餐食的新型態。
邀請你的加入，運用您自身專業，一起為地方注入持續發展的行動力！
2025 港動吧，青銀共創新港味-新港設計行動 -
｜你該參加的3個理由｜
- 以新視角認識新港，挖掘文化與社區日常的設計靈感：深入走訪嘉義新港，從廟埕、田野到照顧據點，重新理解高齡生活的真實樣貌與在地故事。
- 發揮專業所長，累積具影響力的實戰作品：運用你的設計、營養、照護或空間專業，參與高齡餐食服務的創新設計，打造代表性作品，為履歷與職涯增值。
- 跨域共創，拓展人脈與未來合作機會：與各領域的設計師、地方團隊與專業工作者攜手協作，激盪創新想法，建立長期合作的網絡基礎。
｜計畫介紹｜
本次行動，鼓勵專業人士、在地青年為地區貢獻你的才能，從跨領域視角來探索新港區域高齡議題與社區發展價值，合作梳理在地所面臨的缺口，並重新設計與重新定義地方，為新港帶來永續發展之創新機會點。
｜行動方式｜
- 以服務設計為核心，引導跨域共創：運用服務設計方法，帶領不同專業背景的夥伴理解議題、發掘機會，共同發展創新解方。
- 招募6組跨域團隊，深入場域共創方案：針對三大主題，邀請團隊走入新港，透過走讀與工作坊，梳理問題、提出具在地特色的創新構想。
- 成果有機會實踐並推廣應用：優秀提案將由新港文教基金會與5% Design Action協力落地，持續推進服務實踐與影響擴散。
｜設計挑戰｜
- 屬於新港的在地健康餐食
新港擁有豐富的農產資源與獨特的飲食文化，我們希望以此為基礎，結合營養學與高齡飲食需求，打造專屬於新港的健康餐食。除了考量長者牙口、咀嚼與吞嚥的便利性外，也會運用當季在地食材，確保餐食的新鮮與營養均衡。透過與地方農民、營養師及廚師合作，設計兼顧美味、營養與文化傳承的餐點，讓每一餐都成為連結土地與社區記憶的橋樑，並進一步形塑新港獨有的「高齡營養餐食品牌」。
- 促進健康互動的體驗設計
希望透過參與式設計，讓餐食場域成為促進長者社會連結與心理健康的重要平台。設計將融入互動元素、並重新定義長者參與角色，讓高齡餐食不只是用餐，更是交流、學習與參與的時刻。激發長者之間的互動甚至是跨代交流，逐步建立一個充滿活力、促進社會參與與健康行為的社區餐食空間。
- 社區餐食的關懷服務設計
在高齡社區中，用餐、送餐不僅是生理需求，更是有機會與長者接觸、情感交流的重要時刻。我們特別關注「服務接觸點」的設計，從送餐、陪伴到用餐互動，打造一條能觸發「關心與被關心」的設計鏈結。能讓用餐成為彼此關懷的橋樑，讓社區餐食場域真正成為情感支持與健康促進並行的核心據點。
｜我們正在尋找｜
- 對議題有專業了解者，包含：營養、社福、社工、餐飲、高齡服務等領域。
- 與新港關係密切者，包含：正港在地新港人、在地從業人員與長駐店家、地區新移民、文化傳承重要關係人、對在地有特殊情感者。
- 願意為地方議題帶來可持續創新之專業人士/大專以上師生，包含：體驗/服務設計、視覺傳達設計、工業/產品設計、商業/行銷/廣告設計、品牌行銷、旅遊/體驗活動企劃、數位/資訊設計等。
— 歡迎任何願意走進社區、期待共同為新港投入自身專業與熱情的夥伴 —
｜行動時程｜
- 共創工作坊I：2025/8/23（六）。全天，10:00-16:30
- 共創工作坊II：2025/8/30（六）。全天，10:00-16:30
- 共創工作坊III：2025/9/21（日）。全天，10:00-16:30
- 成果發表會：2025/10/26（日）。全天，10:00-16:30
｜報名時間與錄取名額｜
- 報名點擊：https://reurl.cc/xN5WpV
- 報名截止時間：即日起～2025/7/31 (一) 17：00前。
- 預計將募集30名跨領域夥伴，完成報名後將進行資格審查。
- 審查重點：（1）參與動機說明、（2）專業背景說明、（3）社會議題參與經驗
｜報名須知｜
- 報名者請確認可以全程參與，包含工作坊3場與成果發表會1場。
- 收到錄取通知後，將收取$500保證金，活動結束後如全程參與，將退還保證金。
- 報名期間結束後，主辦單位將進行審查合適的夥伴。
- 錄取名單公佈日期：114/8/2（六）17:00前，以E-mail通知錄取
- 本次活動住宿、交通等事宜將由行動家自理，並鼓勵深入地方挖掘議題。
｜主辦單位｜
新港文教基金會
｜策劃單位｜
5% Design Action 社會設計平台
5% Design Action社會設計平台以「設計行動」之專案形式募集跨領域的設計師與專業人士，共同投入5%的業餘時間，將原本運用在企業創新上的專業知識與設計能力，貢獻於社會關鍵課題及挑戰之中。另一方面，專案過程也以「服務設計方法」為核心，串連與設計議題相關的公部門、NPO組織、私部門一起進行價值共創，找尋可能的創新機會與解決方案。
5% Design Action社會設計平台關註的議題橫跨教育、健康、環境、經濟四大類，成立以來已有超過八千位設計師和專業人士投入，期待透過品牌所搭建起的設計平台，串連世界上各個角落的「設計行動家(Action Designers)」，都能更有效率、方法及資源地進行社會創新與價值共創工作，以創造可持續發展之社會創新影響力。
｜注意事項｜
參與人及主辦單位原有之權利由各自所有。本次活動中的產出，包含但不限於參與人因參與本設計行動所產生之設計、著作及資料等，及本活動所產生的智慧財產權或衍生權利，參與人同意以主辦單位為權利人。參與人若有單獨發表、利用或使用於其職務之必要者，需與主辦單位協商並事前取得同意或授權，惟為達到本活動目的而為合理使用者，不在此限。
主辦單位對「本設計行動」產生之成果均有攝影與推廣權，並得使用於本活動之成果發表、參與各項競賽、經驗分享、報告、活動宣傳及出版等用途，若有需要，並得引用、改寫、編輯、重製。
凡完成報名參加本活動者，即視為已充分瞭解本活動規則中之各項條款，且願意完全遵守本活動所述之各項規定。主辦單位保有最終審核、修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。若有任何更動或補充內容，會在稍後日期發佈在「5% Design Action」 FB 粉絲專頁，恕不另行通知。
