🦀 關於【掌思慕蛤蜊】
您是否曾被一道簡單的料理，勾起無限的回憶？【思慕蛤蜊】將帶您重溫那份感動。
我們相信，真正的美味源於對土地的理解與親手製作的溫度。這趟 160 分鐘的旅程，不僅要讓您的味蕾驚艷，更要讓您滿載而歸——帶走的除了是親手做的成品，還有一身受用無窮的好手藝，以及對在地食材的全新認識。
🍚 您將會體驗到：
PART 1：古早味醬醃蛤蜊｜甘甜醬汁的秘密 (40分鐘)
- 一生受用的好手藝： 從挑選蛤蜊開始，到黃金比例的醬汁調配，我們將一步步教您製作這道台灣經典的開胃菜。秘制醬汁鹹中帶甘、蒜香濃郁，保證讓您一學就會，從此家裡冰箱常備這道「白飯小偷」！
- 成品帶回家分享： 親手製作的美味，最適合與家人朋友分享。滿滿一罐的誠意與好滋味，就是最棒的伴手禮。
PART 2：食漁教育＆爆漿蛤蜊虱目魚丸｜從產地到指尖 (60分鐘)
- 認識虱目魚的一生： 在動手之前，我們先來一場深度的食漁教育。了解在地重要的漁產——虱目魚，從魚苗到成魚，以及各部位的不同利用。這堂課將顛覆您對「魚丸」的想像！
- 手作爆漿魚丸： 體驗親手將新鮮的虱目魚漿捏塑成形，並巧妙地包入鮮美蛤蜊作為內餡。當魚丸在溫水中緩緩浮起，那份成就感無與倫比。您可以選擇當場品嚐，感受那一口咬下，蛤蜊鮮汁與魚漿甜味在口中迸發的驚喜！
PART 3：在地低碳大碗公飯｜品嚐風土的滋味 (60分鐘)
- 最新鮮的在地食材： 我們堅持使用當季、當地的蔬果與漁產，以最短的食物里程，為您獻上一碗豐盛又美味的「大碗公飯」。
- 為地球盡一份心： 在享用美食的同時，也支持了在地小農，並減少了碳足跡。這是一碗對身體好、也對環境友善的佳餚。
🌟 活動特色
- 思慕蛤蜊手作古-早醬味： 不只是料理，更是傳承與回憶。
- 魚丸食育深度體驗： 了解食材背後的故事，吃得更安心、更有趣。
- 在地低碳永續餐桌： 品嚐最新鮮的美味，同時支持永續理念。
費用包含：
- 講師教學費用
- 所有活動材料（醬醃蛤蜊、手作魚丸）
- 醬醃蛤蜊成品乙份（含容器）
- 在地低碳大碗公飯乙份
- 場地費用與公共意外險
