【簡單品酒會】Tappero Merlo 莊主來台見面會
✨台中場：8/1(五) 19:00 金樽酒窖
✨高雄場：8/2(六) 15:00 簡單葡萄酒坊
人們總會對自己的家園故鄉有情感，但優秀的農人除了情感外，還多了一份使命感。
Tappero Merlo 莊主 Domenico Tappero Merlo 原本是一位工程師，在城市與科技業中有著穩定的生活，但內心的聲音始終牽引著他回到祖先的土地。最終，他選擇回歸山坡與藤蔓，重新承接祖父留下的梯田與釀酒精神。
關於他這段轉變，小編想引用他的自述：「我一直用夢想滋養自己，並且始終相信，那些不熱愛自己的土地、不為之奮鬥的人，不尊重祖先。因此，當我眼睜睜地看著葡萄園被廢棄、千年梯田崩塌時，我內心湧起一股強烈的復仇情緒，一股肆無忌憚的驕傲驅使著我採取行動，做點什麼。」
2001 年，他正式返回皮埃蒙特西北的 Canavese 地區，將被遺忘的地塊一一修復，種下了這片土地最具代表性的原生白葡萄品種 —— Erbaluce。
這款來自阿爾卑斯山腳、僅在 Caluso 一帶存活的古老葡萄，自冰河時期即與人類共同生活於山谷之間。它擁有極高的天然酸度與礦物張力，能夠從清新直白的年輕酒，一路進化至深沉複雜的熟成風味。Tappero Merlo 的旗艦酒款 Kin，正是這個品種陳年潛力的最佳展現 —— 礦石、鹽花、檸檬皮與乾燥花香，在瓶中靜靜淬鍊出歲月的深度與土地的靈魂。
在葡萄與農人們因貧瘠土地而掙扎的同時，風味的濃縮與張力，正是大自然最真摯的饋贈。
Domenico 說：「這片土地是冰川雕刻而成的。花崗岩、鹽分與礦物質從白朗峰與馬特洪峰上流下，歷經千萬年的時間，在我們的葡萄藤下靜靜沉睡。」
最終，這一切 —— 來自萬年前冰河遺跡的地質條件、歐洲最高山脈的風化礦石、一個古老品種的倖存與釀酒人的復興意志 —— 在一瓶酒中凝聚。我們將這些傳說與風味一口喝下，還有什麼能比這更浪漫？
鹽之花、萊姆皮、迷迭香、乾燥花瓣、生蠔的鮮味，初入口時細緻輕盈，但餘韻裡的礦物張力與鹹鮮感不斷堆疊，讓人忍不住一口接一口。
這不是傳統義大利白酒的果香馥郁，而是一種來自貧瘠土地的冷冽純粹，也是一種能與時間對話的長壽之酒。
🍷 本次品酒會亮點
Tappero Merlo 莊主 Domenico 將親自來台，分享他對冰川風土的觀察與釀酒哲學。本次品酒會將呈現八款風格各異的作品：
其中 Kin 2021 與 Kin 2022 是目前尚未於義大利市場發表的年份，由莊主親自攜來，讓台灣成為全球最早有機會體驗這兩個年份風貌的地方之一！
🥂 酒單一覽：
1. Acini Perduti $1800
2. Kin Erbaluce di Caluso DOCG 2019 $1800
3. Kin Erbaluce di Caluso DOCG 2020 $1800
4. Kin Erbaluce di Caluso DOCG 2021 (⭐義大利尚未上市) $1800
5. Kin Erbaluce di Caluso DOCG 2022 (⭐義大利尚未上市) $1800
6. “Cuvee des Paladins” Metodo Tradizionale Brut, Erbaluce di Caluso DOCG Spumante $2000
7. “Bohemian” Erbaluce di Caluso Passito Riserva $2200
8. Tappero Merlo Vermouth（Erbaluce 為基底） $2000
禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障、未滿18歲禁止飲酒
