【簡單品酒會】皮諾迷的新寵 —— Xavier Goodridge
來自澳洲Gippsland、與Bass Phillip分庭抗禮的自然派新星
當布根地的夏多內開始瘦身，最積極呼應這場變革的不是加州，而是澳洲。從極簡釀造、瘦長骨幹、火藥與礦石香調，到強調風土與自然表現，澳洲釀酒師們的創新與開放成為新世界自然酒的代名詞。
在這股潮流中，Xavier Goodridge 無疑是當今最值得關注的名字之一。他的酒款被譽為是與 Bass Phillip 分庭抗禮的存在，來自Gippsland一座名為 Maffra 的小鎮，葡萄園僅四公頃，全數以有機方式種植。
Xavier 所釀的每一款酒都展現了極高的細膩度與個性。自然發酵、不添加人工酵母，僅在裝瓶時使用極少量硫化物來保留酒體的活力與鮮美。他的黑皮諾酒款更是讓人驚豔：
第一次品嚐 Avon Pinot Noir，酒液混濁、色澤淺淡，甚至帶點橘紅石榴色調，令人聯想到極為少見的 Leroy自然派風格。
森林系香氣、花香、紅果與洛神調交織，酸度亮眼，尾韻悠長，展現出優雅又略帶熟化氣質的陰柔魅力，令人一試難忘。
為了讓本次品酒會更具深度，我們特別加碼開瓶：
Bass Phillip Estate Old Vine Pinot Noir 2021
與 Xavier 的酒款正面交鋒，讓您親口體驗當代澳洲自然派風格的進化與風格分野。
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【酒單一覽】
1. Xavier Goodridge PAPA Pinot Gris 2024｜$980
2. Xavier Goodridge PAPA Pinot Noir 2024｜$980
3. Xavier Goodridge Avon Chardonnay 2024｜$2,280
4. Xavier Goodridge Gippsland Pinot Noir 2023｜$1,750
5. Xavier Goodridge Gippsland Pinot Noir 2024｜$1,750
6. Xavier Goodridge Upper Yarra Pinot Noir 2024｜$2,280
7. Xavier Goodridge Avon Pinot Noir 2024｜$2,280
8. Xavier Goodridge Avon Pinot Noir 2020｜$2,800
🎁 特別加碼：
Bass Phillip Estate Old Vine Pinot Noir 2021
禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障、未滿18歲禁止飲酒
