【簡單品酒會】跨越古今的舌尖之旅—西班牙品酒會
時間：7/26 3PM
地點：高雄市鼓山區美術東七街120號
Palomino：一個在葡萄酒教科書被冠以「平淡乏味，仰賴人為風味養成」的雪莉加烈酒專門品種
Sherry Region：傳統且規則林立的老舊產區
Canary Islands：新舊世界縫隙之間的化外之地
是幾百年前隨著前人腳步在火山島落地生根的歐洲古品種，在被這片深邃強勁的土地馴服後，從自然派菁英的手中幻化出無人能及的美妙滋味，回頭從邊陲之地征服一眾國際酒評與侍酒師的童話故事
是古老雪莉區，在制度的陰影下，橫跨世代的釀酒師們不懈努力與激辯之後，終於打開的風土革命序曲。然而，縱使出現挑戰者，經典依舊如巨人般屹立不搖
這是Palomino，橫跨海洋與時間的長篇詩歌
從雪莉區的現代風土往火山島前進, 到了最遙遠且喝到最現代的酒以後, 再回頭一窺經典(但不貴)老雪莉酒, 全程都是同一葡萄品種
酒單：
(1~4款為雪莉酒莊的不加烈白酒)
1. Barbadillo Sábalo 2022 大海鰱有機白酒 $1000
2. Barbadillo Patinegro 2022 環頸鴴有機生物型白酒 $1250
3. Cota 45 UBE Miraflores 2021 “米拉芙洛雷斯”生物氧化白酒 $1500
4. Cota 45 UBE Miraflores Alta 2023 “上米拉芙洛雷斯”生物氧化白酒 $1900
5. Envinate Táganan Village Blanco 2023 塔卡南村莊級火山白酒 $1980
6. Envinate Palo Blanco 2023 帕羅火山白酒 $1980
7. Matias i Torres Las Machuqueras 2022 單一園馬丘格拉白酒 $2100
8. Matias i Torres Clarete Sur 2022 南方淡紅酒 $1900
9. Barbadillo Manzanilla Pasada Pastora 牧女未過濾老蔓沙尼雅雪莉酒 $1600
10. Barbadillo Vermut Atamán 阿塔曼將軍紅色苦艾酒 $1400
禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障、未滿18歲禁止飲酒
