絲滑湯包
你知道嗎？我教了很多年的甜點與烘焙，但卻很少教「麵食」。
不是不愛，而是，
我心裡一直覺得～～如果要有人來教麵食，那個人應該是我爸爸
我是明蘊，土生土長的眷村孩子。
從小看著爸爸擀麵、做餅，麵粉在他手裡是活的，柔軟、溫熱、有情感。
🍜 為什麼是這道滑絲湯包？
這道湯包，對我來說，是家的味道。
是記憶的味道。也是我和生病後的爸爸的連結。
有一次，我親手做了這道湯包，帶給身體狀況不佳的爸爸吃。
他吃了一口，突然笑了，
用像吃冰淇淋那樣滿足的表情跟我說：
「 好好吃！」
那一刻後，他沒有多說什麼。
但我知道，有些味道，是不會被忘記的。
這次的課程，我想把這份湯包的味道，分享給你。
這堂課，不只是做出好吃的湯包，
更是學會那種——吃一口，心裡就會暖起來的味道。
課程名稱：絲滑湯包
上課日期：8/20(三)
上課時間：13:00 ~ 16:00
報名費用：單堂 2,200 元/人
開課人數： 3 人開班，最多 8 人
課程內容教學：
🥒絲滑湯包課程亮點
•親手桿製軟Q麵皮，掌握黃金厚薄比
•教你熬出低熱量卻濃郁鮮甜的湯凍，完美封存每一滴精華(示範教學)
•湯汁不外流的包法秘訣，輕鬆做出「會爆漿」的夢幻湯包
•清爽系內餡搭配，吃巧也能吃得剛剛好
•蒸煮訣竅大公開，保證皮Q餡香、湯汁飽滿
👉 從麵皮、內餡、湯凍到整顆湯包，你都會自己做一次！
🍲 酸辣湯課程亮點
•用豐富配料與營養比例煮出一碗「料多味足、香氣撲鼻」的靈魂湯品
•教你掌握酸、辣、香、鮮、勾芡的黃金平衡，口感層次超加分
•清爽不膩、飽足感高，搭配湯包剛剛好！
•這不只是湯，是你會一再回味、忍不住想學起來的那一碗記憶裡的味道
🛒每人至少6個湯包與酸辣湯500克
備註：自備保鮮盒及塑膠袋
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