飲食往往是文化生活最直接的縮影，它不僅滿足基本生理需求，更成為情感連結的重要橋樑。透過料理中的烹調方式與食材運用，我們得以窺見一個時代的生活脈絡與情感記憶。每一道佳餚的背後，都隱藏著家族的故事、對家鄉的懷念，藉由味覺的觸動，喚起遠方歲月的回憶。當年眷戶們由於生活環境較為艱困，在政府配給的有限食材中，靈活融入在地素材、結合對於家鄉情感的投射創造出獨特的飲食文化。
甜酒釀是許多家庭記憶中的甜品，也是媽媽們拿手的私房料理之一。它是用糯米加上酒麴慢慢發酵而成，入口綿密、帶著淡淡酒香和自然的甜味。加入蛋花或小湯圓後熱熱地喝，是不少人從小到大熟悉的味道。尤其在過年、天氣變冷，或是家人感到疲憊的時候，媽媽總會端出這樣一碗，暖胃也暖心。
在眷村文化中，甜酒釀不只是食補，更是家庭情感的傳遞。不同省份的媽媽們雖然做法略有不同，但那份照顧家人的心意卻如出一轍。這些生活中看似平凡的小料理，正是眷村裡最珍貴的日常記憶。
這一場媽媽私廚料理教室，我們將一起動手煮米、認識甜酒釀的製作步驟，並在現場品嚐酒釀蛋花湯。透過這道溫柔又實在的甜湯，一起感受媽媽味裡的溫暖與愛，也讓記憶中的那份甜滋滋再次浮現心頭。
活動說明：
- 報名參加民眾 ，一次僅提供一份材料 。
- 十二歲以下兒童 ，需家長陪同參與。
- 依報名時間依序錄取，主辦單位保留活動最終解釋之權利。
- 若是超過開課時間未報到 ，則將名額釋出給現場民眾報名。
