課程活動特色
更了解世界白蘭地的百味風貌
- 專業講師親授 × 系統化品飲技巧訓練
由教學經驗豐富、兼具實務背景的徐文光老師親自授課，系統化引導學員掌握白蘭地的核心知識與品飲技巧，讓每一口品酩都能有所依據、有跡可。 - 品酒不只是喝，更是文化的體驗與生活的美學
課程融合感官訓練與生活風格，從酒液的色澤、香氣到口感層次，延伸至餐後酒的搭配藝術與品飲儀式，全方位提升生活質感與品味。 - 互動式教學 × 品酩實作 × 小班制精緻課程
透過實際品飲與引導式討論，讓知識轉化為體驗，提升學習深度。課程採小班制設計，無論是初次入門或進階精進者，皆能獲得豐富收穫。
課程內容
蒸餾方式解析：單次蒸餾、連續蒸餾、壺式與柱式蒸餾器比較
木桶陳年的關鍵影響：橡木種類、熟成時間、桶型選擇
酒精度與風味平衡的調配藝術
熟成環境與貯藏條件的風味變因
品飲實作：比較不同製程與桶陳時間之白蘭地風味變化
講師介紹｜徐文光
- 高雄市政府勞工局職業訓練中心特聘講師
- 台南成功大學 EMBA、高雄中山大學品酒課程
- 高雄海洋科技大學、正修科技大學、屏東科技大學等機構任教與專題授課
商業活動經歷：
西門子科技公司、永豐銀行、渣打銀行、德國麥森水晶瓷器、亞果遊艇、陽明海運、璦依蒂彩鑽、各大扶輪社、獅子會等
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📍 課程資訊
｜ 時間｜
2025年8月20日（三）13:00–17:00 (共計4小時，中間休息15分鐘)
｜費用｜
NT$ 7500 /位
｜活動聯繫｜
侍酒師酒藏
07-3388398 / 0937-338430
｜地點｜
高雄市前金區成功一路266-1號B3F
漢神本館/蘼樂餐酒/
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*酒後不開車，安全有保障
*未滿18歲，請勿飲酒
