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【SDGs15.1|3小時|水草料理】水草變料理.親自採集動手做 |可以吃的生態課

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2025.03.22 (Sat) 09:00 - 07.31 (Thu) 17:00 (GMT+8)加入行事曆
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線下活動

報名完成後出示 ACCUPASS App 中的票券即可快速入場。

實際入場相關規定以活動主辦方為主。

如何取票?
彷彿五柳先生的桃花源記, 划著獨木舟悄然前行, 穿梭荒廢五十年的養鰻場, 荷花和水蕨隨漣漪搖動, 紅冠水雞在旁奔跑, 黃色小花輕盈搖曳, 還有珍貴的萍蓬。 溼地生態系是地球上物種多樣性最豐富的環境之一。 水草提供能量, 魚蝦是生態循環的基石。
彷彿五柳先生的桃花源記, 划著獨木舟悄然前行, 穿梭荒廢五十年的養鰻場, 荷花和水蕨隨漣漪搖動, 紅冠水雞在旁奔跑, 黃色小花輕盈搖曳, 還有珍貴的萍蓬。 溼地生態系是地球上物種多樣性最豐富的環境之一。 水草提供能量, 魚蝦是生態循環的基石。

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報名完成後出示 ACCUPASS App 中的票券即可快速入場。

實際入場相關規定以活動主辦方為主。

如何取票?
活動簡介


彷彿五柳先生的桃花源記,
划著獨木舟悄然前行,
穿梭荒廢五十年的養鰻場,
荷花和水蕨隨漣漪搖動,
紅冠水雞在旁奔跑,
黃色小花輕盈搖曳,
還有珍貴的萍蓬。
溼地生態系是地球上物種多樣性最豐富的環境之一。

 

卡稻農希望你能從這個遊程獲得:

                               1.了解水草。

                               2.認識池塘和濕地中的其他生物,如魚和水鳥。

                               3.體會食物的來源,並認識到我們對自然應有的責任。

                              以水草為主題,結合生態觀察,讓你了解水草在濕地生態系中的重要性。

活動流程

  • 適合五歲以上小孩報名參加。
  • 活動場次:早上:09:00~12:00;下午:13:00~17:00

 

交通資訊

宜蘭縣員山鄉八甲路15-6號(夢想卡稻農)

對應SDGs永續發展目標

【宜蘭食農教育】

化身青蛙,品嘗水底世界的美味佳餚

20240321卡稻農生態池-划獨木舟3

划獨木舟

坐上獨木舟,
划起船槳,
經過岸旁挺立的風箱樹,
前往湖中的人工島登島探險。

仔細觀察,
或許能瞧見珍稀的水雉一家🌈

生態觀察

卡稻農以宜蘭淨水廠、內城山腳田區為據點推動自然農法,雖然土地貧瘠、灌溉不便、農機行駛困難,然而正因為一般農人不喜歡,才有機會延續傳統的農田生態,

只要有心,一根鋤頭,一頂斗笠,也能夠營造蟲鳴鳥叫的生態樂土。

爛泥、水文、田埂到古厝周邊的林相孕育多樣化的棲息環境,累積62種物種,還有20種待釐清的未知物種,卡稻農透過簡單APP調查生態足跡,營造「卡稻農式的生態復育」。

邀請大家走入農村,扮演公民科學家,看見農田生態足跡,早日完成100種物種紀錄,讓他們在健康的稻田裡為我們演奏卡農。

20240125水草料理 張洧齊製作 3

採集水草

台灣水草資源豐富,
除了珍稀嬌客,
也有隱身日常的親暱夥伴。

原來大葉田香可以防蚊,
魚腥草是抗菌消炎的藥材,

細心烹調都是餐桌上的好滋味。

料理烹飪

生命的能量自陽光而來,
水草搖曳吐納,
將之化作動物能吸收的養分。

在沙拉中拌入清脆微鹹的齒葉睡蓮,
細嚼微甜鬆餅引出的水紫蘇香氣,
嚥下的每一口都是幸福。🍜

20230810水草料理

菜單

  • 齒葉睡蓮沙拉

  • 齒葉睡蓮炒時蔬(甜椒、薑、肉絲)

  • 水紫蘇鬆餅

  • 大葉田香炒肉

  • 田字草/銅錢草煎蛋

  • 青草茶(魚腥草、咸豐草、芳香萬壽菊、薄荷等)

(目前做過這些,每次會依現場素材調整,不會全出)

 

關於|卡稻農

洧齊夫妻是墾丁國家公園生態解說員,長期關注土地議題,移居宜蘭後,想當孩子跟土地的橋樑,因此一開始就選擇環境影響最小的友善耕作,以「自然農法復育生態棲地」,並規劃體驗式食農教育遊程。

我們的使命是改變這代人對待土地的方式,創造更有趣的體驗、更健康的食物、更友善的土地。

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卡稻農-食農教育基地

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【SDGs15.1|3小時|水草料理】水草變料理.親自採集動手做 |可以吃的生態課

2025.03.22 (Sat) 09:00 - 07.31 (Thu) 17:00 (GMT+8)

活動嘉賓

張洧齊
張洧齊
活動地圖

台灣宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-6號

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