課程名稱：在地小吃—手切滷肉飯&麻辣豆干
▲日期：08/10(日)
▲時間：13:30-16:30
▲費用：1000元/人
▲人數：4人
▲成品：滷肉燥約300g&麻辣豆干約一斤 (需自備保鮮盒)
▲課程內容：
(1) 材料介紹
(2) 食材準備與刀工技巧
(3) 滷肉燥調製與滷製技巧
(4) 麻辣豆干調味與燉煮秘訣
▲講師：張秉庠
▲經歷：訓就中心餐飲訓練師
食物製備監評
亞太十大菁英名廚
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